Balıkesir Öğretmen Akademileri bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Gastronomi Akademisi, Anadolu’nun vazgeçilmez lezzeti çiğ köfteyi konu alan özel bir etkinliğe imza attı.
GASTRONOMİ AKADEMİSİ’NDEN ANLAMLI ETKİNLİK
Balıkesir’de öğretmenlerin mesleki ve kültürel gelişimine katkı sunmak amacıyla hayata geçirilen Öğretmen Akademileri, Gastronomi Akademisi çatısı altında ikinci büyük buluşmasını gerçekleştirdi. Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen etkinlikte, bu kez odak noktası Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirası çiğ köfte oldu. Yoğun ilgi gören programda, sadece bir yemek tarifi değil; aynı zamanda çiğ köftenin tarihimizdeki yeri, kültürel derinliği ve toplumsal paylaşım sembolü olması üzerine keyifli bir anlatım gerçekleştirildi.
SABIR VE EMEĞİN LEZZETLE BULUŞMASI
Hüma Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Olcay Arıkan rehberliğinde gerçekleştirilen atölye çalışmasında, gerçek bir çiğ köftenin sırları paylaşıldı. Bulgurun sabırla yoğrulma aşamasından, baharatların doğru oranda harmanlanmasına kadar tüm tekniklerin uygulamalı olarak gösterildiği etkinlikte öğretmenler, kendi elleriyle bu eşsiz lezzeti hazırladı. Katılımcılar, emeğin lezzete nasıl dönüştüğünü bizzat tecrübe ederken, geleneksel mutfak sanatlarının korunarak gelecek nesillere aktarılmasının önemine dair farkındalık kazandı.
EĞİTİMİN ZİRVESİNDEN ÖĞRETMENLERE DESTEK
Eğitimcilerin bu heyecan dolu gününe İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal ile Karesi İlçe Millî Eğitim Şube Müdürü Harun Bilal de eşlik etti. Atölye alanını gezerek öğretmenlerle sohbet eden ve çalışmaları yakından takip eden İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal, akademilerin öğretmenler arasındaki sosyal bağı güçlendirdiğini vurguladı. Kal, “Öğretmen akademileri, meslektaşlarımızın bir araya gelerek kültürel değerlerimizi paylaşması ve mesleki motivasyonlarını artırması açısından büyük bir köprü görevi görüyor,” diyerek projenin başarısına dikkat çekti.
EMEK VEREN EĞİTİMCİLER BELGELENDİRİLDİ
Programın finalinde, etkinliğin organizasyonunda ve yürütülmesinde aktif rol alan öğretmenlere İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal tarafından teşekkür belgeleri takdim edildi. Başarı ve motivasyonun bir simgesi olarak verilen belgeler, eğitimciler tarafından memnuniyetle karşılandı. Gastronomi Akademisi’nin, Balıkesir’in ve Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü farklı temalarla öğretmenlerle buluşturmaya devam edeceği öğrenildi.
