Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl ilkini gerçekleştirdiği 1. Uluslararası Balıkesir GastroFest, görkemli bir açılışla başladı. Avlu Yaşam Merkezi’ni dolduran on binlerce vatandaş, festivali adeta miting alanına çevirdi.
Balıkesir GastroFest İçin Geri Sayım Başladı
Balıkesir’in kadim mutfak kültürünü geleceğe taşımak ve kentin köklü gastronomi mirasını gözler önüne sermek için hayata geçirilen festival, tüm CHP’li büyükşehir belediye başkanlarının katılımıyla gerçekleştirildi. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş’ın da aralarında bulunduğu çok sayıda belediye başkanı, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ile birlikte açılış kurdelesini kesti.
Miting Alanını Aratmayan Açılış
8-9-10 Mayıs tarihlerinde lezzet tutkunlarını ağırlayacak olan Balıkesir gastronomi festivali, açılış gününde rekor katılıma ev sahipliği yaptı. Avlu Yaşam Merkezi’nin tıklım tıklım dolduğu festivalde, bir yandan yerel üreticiler küresel şeflerle buluşturulurken diğer yandan coğrafi işaretli ürünlerin markalaştırılması ve Atıksız Mutfak Hareketi ile sürdürülebilir gastronomi vizyonu oluşturulması hedefleniyor.
Dünyaca Ünlü Şefler Balıkesir’de Buluştu
Festival boyunca Danilo Zanna, Sahrap Soysal, Esat Özata, Eren Kaşıkçı, Esra Tokelli ve Maria Ekmekçioğlu gibi sektör profesyonelleri söyleşiler ve gastro şov gerçekleştirecek. Şef Levent Kaynak, Balıkesir’in coğrafi işaretli lezzetlerini tanıtarak kentin gastronomi zenginliğini katılımcılara aktardı.
Balıkesir’in Eşsiz Lezzetleri Dünyaya Tanıtılacak
Festival açılışında konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, “Balıkesir’imizin tarihiyle, doğasıyla, tarımıyla olduğu kadar mutfağıyla da eşsiz bir şehir olduğunu bütün dünyaya göstermek istiyoruz” dedi. Kaz Dağları’nın oksijeniyle yetişen ürünlerden Marmara denizinin bereketine, zeytininden peynirine, şifalı bitkilerinden höşmerimine kadar her ilçenin ayrı bir lezzeti olduğunu vurgulayan Akın, şunları söyledi:
“Gastronomi, Balıkesir için yalnızca sofraya gelen lezzetlerin toplamı anlamına gelmiyor. Gastronomi, tarladaki üreticiden mandıradaki emeğe, zeytinlikten pazara, kooperatiften restorana, köyden turizm rotasına uzanan büyük bir değer zinciridir. Biz bu zincirin her halkasını güçlendirmek için üreticisiyle, satıcısıyla, odalarımızla, kurumlarımızla tam bir istişare içinde çalışıyoruz.”
Balıkesir Türkiye’nin Gastronomi Merkezi Oluyor
Balıkesir’i Türkiye’nin en güçlü gastronomi rotalarından biri haline getirmeyi hedeflediklerini belirten Başkan Akın, “Bu saatten sonra gastronominin merkezi olarak Balıkesir’e herkesi davet ediyoruz. Tek hayalim, hiçbir ayrım yapmadan herkesi kucaklayarak Balıkesir’in Kuvayımilliye ruhunu yaşatmak” diye konuştu.
Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürün Sayısında Sınıf Atlıyor
Balıkesir Ticaret Odası Başkanı Rahmi Kula, zeytinden peynire kadar her üründe Balıkesir’in Türkiye’de beş il arasında olduğunu söyledi. “Bu bereketli topraklarda siyah çay hariç tüm ürünler yetişiyor. Bu nedenle ‘Balıkesir, Türkiye’yi Doyuran İl’ diyoruz” ifadelerini kullandı.
Büyükşehir Başkanlarından Tam Destek
Türkiye Belediyeler Birliği Başkanı ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, Balıkesir’in kadim topraklarında asırların kültür birikimi olduğunu belirterek “Her bitkinin yetiştiği ve kaliteli olduğu çok az nokta vardır. Balıkesir’de bir gastronomi festivali eksikliğini görmüş ve gereğini yapmış” dedi.
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş ise Tarihi Kentler Birliği Başkanı olarak Balıkesir’in Milli Mücadele Rotası’nın önemli duraklarından biri olduğunu ifade etti.
Festival, 10 Mayıs’a kadar sürecek workshoplar, gastro şovlar ve yöresel lezzet tanıtımları ile gastronomi tutkunlarını ağırlamaya devam edecek.
