Balıkesir’de kültür mantarı üretiminin yanı sıra tıbbi ve egzotik mantar üretiminde hasat dönemi başladı. İl genelindeki üretim alanlarında özellikle Aslan Yelesi, Maitake, Shiitake, Hindi Kuyruğu, Reishi, Sarı İstiridye, Kırmızı İstiridye ve Kral İstiridye türleri öne çıkıyor.
Balıkesir Tarım ve Orman İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, üretim tesislerini ziyaret ederek son yıllarda sağlık açısından faydalarıyla öne çıkan mantar türlerinin üretim süreci, verimliliği ve pazar potansiyeli hakkında bilgi aldı. Dr. Düzgün, katma değeri yüksek alternatif ürünlerin tarımsal üretim desenine kazandırılmasının önemine dikkat çekerek, egzotik mantar türlerinin Balıkesir’de yaygınlaşması için emek harcayan üreticilere teşekkür etti ve üretim sürecinde kolaylıklar diledi. Balıkesir’de tıbbi ve egzotik mantar üretimi, hem üreticilere ek gelir sağlayan hem de şehrin tarımsal çeşitliliğine değer katan bir alternatif üretim olarak dikkat çekiyor.
