Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala gıda güvenliği alarmı verildi. Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, bayram sofralarının vazgeçilmezi olan tatlı, şekerleme ve unlu mamul işletmelerini mercek altına aldı.
MÜDÜR DÜZGÜN DENETİMLERE KATILDI
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, bayram öncesi artan gıda hareketliliği nedeniyle sahaya inerek denetim çalışmalarını yerinde inceledi. Kentte unlu mamul üretimi yapan bir tesisi ziyaret eden Düzgün, kontrol ekiplerinin teknik incelemelerine eşlik etti. Balıkesir’in 20 ilçesinde eş zamanlı olarak yürütülen operasyonlarda, halk sağlığını tehdit edebilecek unsurlara karşı adeta seferberlik başlatıldı.
DENETİMLERDE BEŞ KRİTİK NOKTA
Gıda kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, özellikle şekerli ve unlu mamul üreten işletmelerde şu hususlar titizlikle incelendi: Hijyen ve Sanitasyon: İşletmenin genel temizliği ve personel hijyeni. Hammadde İzlenebilirliği: Üretimde kullanılan malzemelerin kaynağı ve uygunluğu. Son Tüketim Tarihi (STT): Raftaki ve depodaki ürünlerin tazelik kontrolü. Depolama Şartları: Ürünlerin muhafaza edildiği sıcaklık ve ortam koşulları. Etiket Mevzuatı: İçerik bilgilerinin yönetmeliğe uygunluğu.
“VATANDAŞIN SAĞLIĞI BİRİNCİ ÖNCELİĞİMİZ”
Denetimler sırasında işletme yetkililerine gıda güvenliği ve yasal mevzuat hakkında bilgilendirmelerde bulunan İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, halkın huzurlu bir bayram geçirmesi için denetimlerin kararlılıkla süreceğini belirtti. Düzgün, yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: “Vatandaşlarımızın Ramazan Bayramı’nı sağlıklı ve huzurlu bir şekilde geçirebilmeleri için kontrol görevlilerimiz sahada aralıksız çalışıyor. Üretimden tüketime kadar gıda zincirinin her halkasında denetimlerimizi sıklaştırarak sürdüreceğiz. Güvenilir gıdaya ulaşım noktasında taviz vermemiz söz konusu değildir.”
Gıda denetimlerinin bayram süresince ve bayram sonrasında da rutin kontrollerle devam edeceği bildirildi. Yetkililer, vatandaşların gıda ile ilgili karşılaştıkları olumsuzlukları Alo 174 Gıda Hattı’na bildirmeleri konusunda çağrıda bulundu.
