Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, büyükbaş ve küçükbaş kesimhanelerin temsilcilerini bir araya getirerek et üretim standartları ve hijyen uygulamaları konusunda kapsamlı bir değerlendirme gerçekleştirdi.
HİJYEN VE KALİTE STANDARTLARININ GÖZDEN GEÇİRİLMESİ
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün başkanlığında düzenlenen toplantıda, il genelinde faaliyet gösteren kesimhanelerin çalışma prosedürleri, hijyen uygulamaları ve hayvan sağlığı konularında detaylı görüşmeler yapıldı. Toplantıda, kesimhane sahiplerinin karşılaştıkları sorunlar dinlendi ve çözüm önerileri alındı. Kayıt sistemi, üretim süreçleri ve tüketiciye güvenli ürün ulaştırılması mekanizmaları üzerine odaklanılan toplantıda, sektör paydaşlarından gelen görüşler değerlendirildi.
DENETİM VE İYİLEŞTİRME ÇALIŞMALARI DEVAM EDECEK
Dr. Hüseyin Düzgün, et üretim zincirinde kesimhanelerin rolüne vurgu yaparak, güvenli ve sağlıklı et tedarikinin sürdürülebilir bir anlayışla gerçekleştirilmesi gerektiğini belirtti. İl Müdürü, kamu yetkilileri ile sektör temsilcileri arasında işbirliğinin güçlendirilmesinin önemine dikkat çekerek, düzenli denetimlerin ve kalite standartlarının yükseltilmesine yönelik iyileştirme çalışmalarının devam edeceğini ifade etti. Toplantının, mevcut durumun değerlendirilmesi ve sürdürülebilir üretim anlayışının pekiştirilmesi açısından önem taşıdığü kaydedildi.
