YÖREX 2025’te Karekodlu Dönem

Antalya Anfaş Fuar Merkezi’nde “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” sloganıyla kapılarını açan Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX), 22-26 Nisan tarihleri arasında 70 ilden 500’den fazla katılımcıya ev sahipliği yaptı. Ayvalık Ticaret Odası, 2. Hall’deki standında 6 köklü firmasıyla yerini aldı.

Taklit ve Tağşişe Karekod Engeli

Ayvalık zeytinyağının kalitesini korumak amacıyla geliştirilen dijital takip sistemi, fuarın en çok konuşulan yeniliği oldu. Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, konuyla ilgili şunları söyledi:

“Bakanlığın açıkladığı tağşiş listelerinde, birçok firmanın Ayvalık ile bağı olmamasına rağmen markamızı kullandığını görüyoruz. Bu haksız kazancın önüne geçmek için İtalya Toskana modelini temel alarak karekodlu ürün kimliği yarattık.”

Tarladan Sofraya Tam Şeffaflık

Sistem sayesinde tüketiciler, akıllı telefonlarıyla karekodu okutarak ürünün gerçekliğini saniyeler içinde teyit edebiliyor. Dijital kimlik aracılığıyla şu bilgilere ulaşılabiliyor:

• Hasat edildiği tarladan sıkım tesisine kadar olan üretim yolculuğu
• Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluk aşamaları
• Duyusal analiz sonuçları
• Fiyat kontrolleri

Türkiye’de duyusal analiz alanında akredite olmuş nadir kurumlardan ATOLAB (Ayvalık Ticaret Odası Laboratuvarı) desteğiyle hazırlanan sistem, sahte ürün alma riskini tamamen ortadan kaldırıyor.

Premium Segmentte Küresel Rekabet

Ürün kimliği uygulamasının ekonomik sıçrama tahtası olduğunu vurgulayan Başkan Uçar, Ayvalık markasını yurt dışında üst segmentte konumlandırmak istediklerini belirtti. Katma değerli ve yüksek kaliteli ürünlerle dünya arenasında hak edilen rekabet gücüne ulaşmayı hedeflediklerini söyledi.

Dijitalleşen yerel ürün modeliyle YÖREX’in en inovatif katılımcılarından biri olan Ayvalık standı, hafızalara kazındı.